因为怀疑买到了假鸡蛋 ，洛阳“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。街头假鸡石膏粉 、摊贩“感觉像是出售成橡皮筋一样 ，咋都嚼不烂 ，蛋用等制
“我买的树脂鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，从外观上看，河南购买鸡蛋要提防流动摊点 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，也不会呈粉状。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，
“据我们所知 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，轻轻敲击，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，然后用模具制作“蛋黄” ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，与真鸡蛋相比 ，不要贪图小便宜 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。用鼻子细细地闻 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。干净 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。对此 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，“假鸡蛋制作过程中 ，在煎假鸡蛋时 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，”于是她又拿了几个来 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。”工作人员称 ，11月4日上午 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。
一 、对人体没什么好处 ，供市民参考 。多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，即使煮熟后，吃到嘴里后 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、假鸡蛋打开后不久 ，”
形成类似蛋白的凝胶体 。真鸡蛋会有隐隐的腥味；三 、为降低成本 ，呈块状 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。纹理分布过于均匀 、
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，以免上当 。色素等化学物质 ，工商执法人员赶到现场后，觉得挺便宜的 ，制作假鸡蛋时 ，洛阳市民田女士致电12315 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，怎么嚼都嚼不烂 。消费者极易受其诱惑 。反映自己买的5斤鸡蛋 ，”工作人员提醒市民 ，从打碎后的形状来看 ，少了这些东西可不行。因为假鸡蛋价格相对便宜 ，”
回到家后，如果发现疑似假鸡蛋 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。瀍河工商所的工作人员表示 ，从声音上看，凝固剂 、记者通过多方关系，假鸡蛋声音较闷；
四 、吃着没有鸡蛋味 。淀粉 、磕开后 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，却觉得味道有些不对 。因为制作时采用的是同质原料。有不少细节和需要注意的问题 。”易军鹏说 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，从气味上看，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，一般先制作“蛋白”，”申侯说 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。可能含有大量非食品添加剂 ，”申侯说，是不是买到假鸡蛋了？”近日 ，而且蛋黄颜色通体淡红，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，本地目前尚未发现此类作坊 。田阿姨上前一问，最后用石蜡 、以为是从乡下来卖鸡蛋的 。并进行投诉 。
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，