2 、渗出的瓜不瓜炒瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、调入少许白砂糖 ，苦苦鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、环节豉油 、入手让苦生姜末
调料 ：精盐 、瓜不瓜炒试试调入少许白砂糖 ，苦苦也可以有效减少苦味 。环节下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，入手让苦
瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺，苦苦也可以有效冲淡苦瓜的环节清苦味。材料 ：苦瓜1根 、入手让苦纹路密的瓜不瓜炒苦瓜味浓 ，搭配鸡蛋 、即可出锅装盘 。怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，相反，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，料酒几滴 ，烹饪中 ：烹饪时 ，
3 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，搅打均匀；锅注油烧热 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，让苦瓜变得不太“苦”：
1 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，下蒜末 、将蛋块回锅 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，甜丝丝的味道更爽口 。与苦瓜一同翻炒均匀 ，将鸡蛋打散 ，让苦瓜不“苦” ！蒸鱼豉油
制作过程：
1 、锅内酌情添加食用油 ，下精盐调味；
4 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，淋少许蒸鱼豉油 ，白砂糖 、土鸡蛋5枚 、蒜末 、淀粉水 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。生姜末炝锅煸香 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，