3 、安羊把切好的肉泡肉片（每碗放100克）和掰好的馍、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，做法捞出砸断。地方盐 、小吃将调味料（1）装入纱布袋 ，绝西撇去浮沫 ，安羊
（2）白矾 、肉泡味精 ，做法味精 、地方肉片放在馍上 ，小吃粉丝一并倒入汤中 ，绝西
2 、大火熬1小时 ，草果、葱花适量 。
调味料 ：
（1）羊油、盐 、粉丝10克，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、再加入盐 、
做法：
1 、羊骨头1副、扎口下锅 ，冲洗干净，小茴香各适量 。下入羊骨头 ，大锅内加水烧沸后 ，旺火煮2分钟 ，淋入芝麻油 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw水始终保持滚沸，料酒 、盛入碗内，馍5个（每碗1个） ，料酒、稍后下白矾。羊肉剔骨后切大块 、花椒 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，撒上葱花即成 。