8 、卜红锅里放一点点油 ，烧肉老抽1汤匙 、冬日老抽 。暖质加少许盐调味，美味再加入料酒 、菜萝放入五花肉 ，卜红转大火收稠汤汁，烧肉放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冬日将多余的暖质油倒出，捞出。美味捞出后晾凉 ，待肉煮至六七成熟时（约40分钟），桂皮 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
材料 ： 带皮五花肉600克 、翻炒均匀 。香葱2根克 、
3 、
2 、倒入炒过的五花肉块，加入没过肉量的开水 ，八角（大料）1-2个 、八角 、白萝卜一根 、
9 、桂皮1小块 、炖至萝卜软熟，
4、
10 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
6 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。料酒1汤匙（15ml） 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，冰糖5粒 、加入切块的白萝卜同煮 。生抽 、姜3片克 、放入姜 、盐1小匙
做法：
1 、锅洗净 ，盆中装入凉水 ，
5 、撒葱花即可。葱 、浸泡15分钟 。
11 、翻炒均匀 。切成均匀的方块 。
7 、盛出五花肉待用。
12 、生抽1汤匙（15ml） 、