做法 ：
1 九层塔择去老梗 ，庭版2分钟后关火捞出冲洗干净；
4 炒锅加热 ，名菜油50ml（香油25ml 花生油25ml）冰糖少许 。被篡杯鸡然后倒入米酒 、改详姜片烧开 ，庭版倒入香油和花生油 ，名菜放入蒜粒小火煸香；
5 再放入葱段和姜片煸炒出香味；
6 放入鸡块炒至变色 ，被篡杯鸡葱结 、改详葱姜分别切成段和片；
2 鸡腿清洗干净，庭版米酒100ml 酱油50ml（老抽10ml、名菜九层塔30克、被篡杯鸡蒜头去皮 ，改详剁成小块；
3 锅里放入清水 、大蒜1头 、
材料 ： 鸡腿500克 、
葱姜若干 、改小火盖锅盖焖煮15-20分钟；焖煮至汤汁浓稠 ，生抽40ml） 、