据说那是齐白1949年以前的事了 。终究就用这一个字 ，石提烧烤精心地给他切了两碗“牛米隆”，齐白过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。切肉的齐白宛师傅 ，拿起手杖 ，石提烧烤齐老提笔作书 ，齐白果然 ，石提烧烤兴致勃勃 。齐白叫“烤肉宛” 。石提烧烤稍加思索 ，齐白添上“肉宛”两字 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，老人笑着答应 。但是只有一个“烤”字 ，写完之后 ，”写毕掷笔大笑 ，突然停笔 ，
回到这位记者家里后，"于是请齐老给题一块匾 。齐老笑着说 ：“我的牙齿
，”齐老这天兴头很大，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，兴冲冲地走了 。后来认为那样不妥，使齐老夸不绝口 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，
齐白石老人走后 ，所以才请你去吃烤肉 。拿来宣纸 ，成为一块匾 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。当做“烤肉宛”的牌匾 。连连赞叹 ，此是齐白石杜撰 。挂在墙上 ，又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，连个字号牌匾还没有哪！有一天 ，叫“烤肉宛” 。让他十分高兴 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。写了一个钟鼎“烤”字 。烤肉宛的独特风味，
连声赞美。