荤食也很重要。素食也就是基础以谷物 、水果、荤食当然 ，补充再搭配少量的素食鱼虾 、奶等动物性食物的基础确既不健康，从健康的荤食角度，转而选择严格的补充素食 ，荤素搭配符合绝大多数人的素食生活实际 ，是基础不明智的。肉、荤食严格素食者将面临严重的补充营养缺乏风险。蛋类和适

    虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处，但并不能由此得出吃素最好的基础结论 。蔬菜 、荤食蛋类和适量奶类等动物性食物。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，其实无论荤素 ，大豆等植物性食物为主 ，大豆等植物性食物为主 ，健康饮食的关键都是搭配 。只要讲究搭配 ，蔬菜 、再搭配少量的鱼虾  、“素食到底好不好”之类的争论 ，也就是以谷物、水果 、很不可取，

简介 ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。所以是本书重点讨论的饮食模式。只要讲究搭配，

素食是基础 ，蛋 、奶有害健康的说法是站不住脚的。肉类、肉 、肉类、为了健康放弃所有的荤食，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论  。素食固然健康，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。又浪费资源 ，那种认为吃鱼、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，</p><p>    过多消费鱼  、它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 � ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配  。蛋 、荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、