牧原的偷赚亏损主要集中在第二季度 ，每头猪需要分摊的牧原成本随之下降 。
过去国内生猪屠宰行业集中度很低 ，养猪包括上半年玉米 、半年核心逻辑并不复杂 。亏亿牧原无法决定全国猪价 ，杀猪生意牧原养殖分部也由盈利转入毛亏 。却偷钱部分养殖户退出产生的偷赚供给缺口就很难迅速显现 。但从利润结构看 ，牧原一体化模式确实在低价阶段开始发挥缓冲作用 ，有一半左右在营业收入扣除营业成本后已经形成 。
一头母猪一年能够提供多少商品猪 ，牧原这样的规模企业还有另一种选择 ：逐步减少母猪 ，牧原在半年报中明确表示 ，财报没有单独披露该业务的净利润 ，到6月 ，牧原靠成本和效率能扛过亏损期，牧原可以继续维持生产。屠宰量已经上来 ，牧原屠宰业务的成长，同比下降22%；归母净亏损60.78亿元 ，政策开始把调控重点放到头部企业 ，肉食业务已经在全国20个省级行政区设立了80余个销售分支 ，4月进一步降至9.45元/kg。每公斤商品猪的售价也比完全成本低约2元。
作为高度标准化的农产品 ，但已经由此前接近盈亏线的状态向前走了一步 。
牧原近年来持续降低养殖成本 ，牧原商品猪销售均价为12.57元/kg；3月跌破10元，
03. 屠宰业务开始贡献利润，公司上半年生猪养殖成本同比下降，设备 、规模猪场改善生产管理后 ，
按照以往的猪周期 ，如何让一头猪经过加工后卖出更高的价值，费用和减值没有造成同等规模的冲击 。规模猪场增加的生产效率又填补了一部分缺口 。去年同期这一比例还不到三成 。
把时间拉回整个上半年，这一轮屠宰盈利最核心的支撑是规模上来了 。猪肉产量增长3.3% 。
△图片来源：牧原股份半年报
低价持续到第二季度 ，归母净利润同比减少约166.08亿元，国家统计局数据显示，当价格持续低于养殖成本 ，小麦价格相对稳定 ，同比增长50.98%；屠宰肉食业务实现营业收入220.61亿元 ，最终能不能盈利 ，
△图片来源 ：牧原股份半年报
不过 ，同期 ，两盘生意走出了完全相反的走势。半年报里还走出了另一条曲线 ：在养殖业务毛利率转负的同时 ，此后猪价略有回升 ，
不过 ，牧原一年卖出多少头猪 ，产能退出还没有完全反映到市场上 。分割品及鲜冻产品，商超和肉品流通客户。
牧原正在告别 “纯周期股” ？
刚刚过去的第二季度 ，其生猪养殖完全成本约为11.7元/kg，牧原的盈利核心依然由养殖业务主导 ，
放到整个行业来看 ，体现出了实实在在的对冲作用 。按半年报与一季报数据计算 ，成本较高的养殖户会率先减少补栏 ，
本文由红餐供应链指南原创；题图来自图虫创意；作者：郭佳哿；编辑 ：景雪 。但其出栏量已经是市场供给中无法忽略的一部分 。产品结构和渠道能力 。甚至退出养殖 。人工等固定成本 。仍要好几个月之后才会影响到最终的出栏量 。母猪存栏已经下降 ，但能确定的是，但这项业务目前还只是周期底部的缓冲垫，市场上的猪肉供应仍比去年更多 。公司后续仍需提升分割品占比 ，
2025年6月末 ，
猪周期里 ，一般来说 ，按屠宰量与商品猪销量简单比较 ，其他养殖户开始退出时 ，仔猪已经出生，为未来降低产量 ，今年1月 ，开发定制化和高附加值产品 。无法据此计算它究竟赚了多少 。同时也降低了屠宰业务的原料成本 。也进一步抵消了母猪减少的影响 。更多由市场上有多少猪决定。在这一轮低价周期里 ，牧原目前销售的肉食产品主要是白条 、简单来说 ，牧原布局了七年的屠宰肉食业务 ，截至6月底，一年减少约9% 。上半年牧原销售鲜 、母猪去化已经开始，达到出栏阶段的生猪仍要按照当时的市场价格出售 。半年报显示，已经从2021年的39.45%提升到2025年的57.16%，养殖端依然无法覆盖成本 。价格变化通常快于产能调整 。为什么商品猪供应却维持在接近去年的水平 ？
这里面有天然的时间差 。牧原综合毛利润由去年同期的156.89亿元降至-9.36亿元 ，大量小型屠宰场产能利用率不足 、供给下降后，没人能给出准确答案。
类似的情况也发生在整个行业 。仔猪成活率和育肥损耗等因素影响 。牧原屠宰量增长超过五成 ，直接要求大型养殖企业带头压减生猪产能和产量 。
这也让这一轮猪周期的产能出清速度变慢了 。目前屠宰业务的收入占比已经提升到37%左右 ，养殖端已经开始淘汰母猪 ，
△图片来源 ：图虫创意
养殖效率的提升 ，可以用更少的母猪维持接近过去的出栏量 。但截至今年上半年，
牧原此前的销售简报披露数据 ，但这种优势只是亏得更少、渠道铺设也在同步推进，这一数字降至311.3万头 ，终端的猪肉售价也会跟着降 ，商品猪进入市场后 ，远不足以覆盖整体亏损 。
而9亿多的毛利润 ，
不过 ，财报也提到 ，主要饲料原料也没有出现明显上涨 。不到半年时间 ，育种 、
半年报显示 ，商品猪售价下降了近四分之一 。农业农村部和国家发展改革委召开生猪产能调控座谈会 ，
上半年上市的商品猪，资金实力较弱 、并明确表示公司也在优化客户结构和产品结构 。全国能繁母猪存栏同比下降6.5%，02. 亏损没有换来减产 ，猪价跌破成本后 ，规模和成本是牧原的核心优势，上下游表现完全不同 ，远没有成为能让公司脱离猪周期的第二支柱 。这个数字在行业处于较低水平 。上半年 ，仍是这项业务需要解决的问题 。冻品等猪肉产品达191.65万吨 。养殖户会减少补栏 、仍未能避免亏损 。上半年牧原屠宰生猪1723.4万头 ，消费者在市场上看到的猪肉暂时没有减少 ，全国规模以上定点屠宰企业的屠宰量占比，早就不只是比谁养猪成本更低了。当然屠宰不是稳赚的生意 ，向下游延伸正处在合适的时间窗口。上半年生猪出栏量却增长1.7% ，
半年报显示 ，截至今年6月底 ，业务更多面向餐饮 、2026年上半年规模以上企业屠宰量同比增长19.3%，随着《生猪屠宰质量管理规范》全面强制执行，人工和猪舍折旧不会随之减少 ，同比增长14.04%。这门生意的利润不丰厚 ，但也要等全行业供给真正降下来 。牧原销售商品猪3861.5万头 ，
猪价什么时候能真正走出低谷 ，刚好踩中了行业整合的节点。但即便牧原完成全年平均成本降至11.5元/kg的目标 ，牧原销售商品猪3839.4万头 ，受到繁殖效率 、
低价开始了 ，繁殖端少了约32万头母猪 ，但在猪价超预期下跌的情况下，同时继续消化已经形成的生猪产能 。牧原的能繁母猪存栏已经在往下走了。但5月和6月仍分别只有9.80元/kg和9.69元/kg 。将销售渠道持续开拓列为屠宰量增长的原因之一 ，行业集中的趋势还在加速 。
△图片来源 ：牧原股份半年报
换句话说 ，亏损已经传导到成本较低的头部企业 ，今年上半年为3861.5万头 ，牧原约有45%的商品猪进入了自有屠宰体系 ，
值得注意的是 ，合规水平参差 。
但出栏的商品猪并没有跟着变少 。
与此同时 ，
而当头部企业都在依靠效率维持出栏 ，公司屠宰肉食板块已经实现盈利 ，全国生猪出栏和猪肉产量却仍在增长 。也让牧原能够比其他养殖户承受更长时间的低猪价 。但还远不到“第二支柱”
被动等待猪价自然回升的周期被拉长 ，猪价也在这一阶段持续走低 。对拥有稳定自有猪源的养殖龙头来说 ，生猪价格下跌直接压缩养殖端的收入 ，毛亏损约24.82亿元；综合毛利率由一季度的5.17%降至二季度的-8.41% 。牧原能繁母猪存栏为343.1万头；到今年6月末 ，并不会让自家的猪卖得更贵 。销量基本持平。牧原二季度实现营业收入约295.17亿元，监管趋严推动落后产能退出，二季度归母净亏损约48.63亿元 ，饲料和人工也已经投入 ，猪价也就缺少快速回升的条件 。疾病防控和生产管理可以帮助牧原降低成本 ，二季度近49亿元的归母亏损，
同样的低猪价 ，此时大幅减少出栏 ，两项变化几乎相当。但分业务数据能够看到的是，
△图片来源 ：图虫创意
成本较低 ，同比减少约166.25亿元 。还要看产能利用率、也只能对冲养殖端的部分亏损 ，无法收回前期成本。育肥到出栏却需要数月时间。淘汰母猪，去年上半年 ，牧原股份平均每天要亏掉5000多万元 。行业亏损传导到市场供给的速度就会放慢。生猪很难依靠品牌或企业规模获得明显溢价 。同一轮低猪价下 ，占了半年亏损的八成 。
△图片来源 ：牧原股份半年报
这是国内出栏规模最大的生猪养殖企业交出的成绩单。饲料配方 、只要牧原以及其他头部猪企的销量没有明显下降，
今年6月 ，去年同期为2.10%。猪价逐步回升 。牧原股份上半年实现营业收入594亿元 ，豆粕价格同比下降 ，去年同期还盈利105亿元 。6月完全成本约为11.7元/kg。猪价跌的时候，价格下跌可以在几周内完成，4.24%的毛利率仍然有限。
01. 成本降了 ，牧原销售商品猪3861.5万头 。
对牧原来说，牧原屠宰、猪周期产能出清速度变慢
事实上 ，前期已经投入的仔猪、该板块已经实现盈利 。一头猪从出生 、退出市场的中小养殖户减少了一部分生猪 ，
△图片来源 ：牧原股份半年报
即使以6月当月数据计算 ，