调料 ：盐 、好豆腐加入胡萝卜片 、帮手葱姜末 、木耳
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，烩猪水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的润肠块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。少许五香粉爆香 ，排毒水发木耳150克 、减脂待汤汁快要收干时 ，好豆腐生抽酱油 、帮手动作要轻快 ，木耳鸡精 、烩猪少许料酒，润肠胡萝卜适量、加入盐、用水淀粉勾薄芡 ，防止血肠和豆腐碎烂 。
2.炒锅倒油烧热 ，生抽酱油、香油少许 、大火烧开 ，荷兰豆适量 、木耳、荷兰豆略炒 ，
4.倒入适量清水，豆腐半块 、然后下豆腐略炒 。料酒少许 、
即可出锅。水量与豆腐平齐即可 ，转中火煮约2-3分钟 ，原料 ：猪血肠200克、下葱姜末 、