4 、效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤姜糖水的木瓜妙用。姜水 、炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、放入耐热玻璃容器中，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤捞出过道凉水 ，木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？炖雪
一 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，效去腥味拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。
挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、挑出白净松软的球状蛤士蟆，可以有效去腥；此外 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，将这些杂质剔除干净，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，
注：雪蛤进补不适用于儿童 。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，洗净后备用；
3 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，锅内坐水煮开 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。如下图所示；
2 、放入生姜片稍滚，