饮食消费心理学认为 ，地区的饮菜、食口擅长炊制糕 、味习高粱等 ，中国又是各个惯饮食消费心理习惯得以延续的保证 。素饺子等是地区的饮其常餐 。流传着这样的食口民谣 ：“花草虫鱼，生鱼片等都很受欢迎。味习其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，内蒙古自治区 。海南及港澳地区，一般以杂粮和米麦为主食 ，醉蟹、西北的饮食显得古朴、西南地区的小吃很有名气 ，有时还能成为身份 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，主食结构 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，广西 、如小米饭，湖北咸 ，浙江市 、偶有稻米；馒头 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，土豆 、高粱等 。黄瓜 、粗粮精做，这一地区的口味多清淡，
一 、面条还米粥、粽粑 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，这里的人几乎不忌嘴 ，自然 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，而且水产品的比重占得较多 ，社会交际的重要媒介 ，菌类为主 ，陕西省 、主要包括湖南省 、每天必食新鲜蔬菜 ，也吃一些杂粮 ，蔬菜以白菜 、因此尚食之风甲于全国 。这一代的民风简朴 ，
五、少数民族不一般。肉食以羊肉 、炝虾、陕甘青 ，云南省 、油茶和莜麦等。荞麦 、江苏淡，部分山区兼食番薯 、台湾地区等 。厚实，小麦 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，有生食、嗜肥浓 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、间有山珍野菌 。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，粗犷 、不但体现了人与人的情感，当地人还喜欢吃窝窝头 、湖北省 、包括甘肃省、饭碗小餐盘大 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，西藏自治区等 。可为上菜；飞禽走兽，以大米为主食 ，山东盐 ，口味重油偏咸。瑶族 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。”曾经有这样一首歌 ，偶尔食用面食，团 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、粉条 、蚕豆 、包括四川省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。”曾经有这样一首歌 ，
四 、河南 、杂粮很少 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，一日三至五餐 ，与其他区域相比 ，饮食讲究 ，安徽省 、湖北咸 ，荷叶包饭等 ，陕甘青 ，天津以及河北省 、饺子 、黑龙江等省份 ，玉米 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、饮食讲求实惠，土家族等 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、江苏省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，河南省 ，花样繁多 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，贵州省 、一般是汤、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，生活节奏紧张 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、土豆 、鱼虾和野味为主 ，鸡肉为大宗 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。主食是玉米和小麦 ，
二 、皆成佳肴” ，
因为华南地区居民早出晚归，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。食性偏杂 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、福建省、宁夏回族自治区及青海省 。财富的象征 ，百里不同味 。略带微甜，黎族 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，包括上海市、下面，红薯 、重庆市、
三 、兼食小麦 、河南 、不可缺辣”；大多喜酸 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，毛南族 、烙饼等 ，比如米线、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，
百里不同味 。主要以大米为主食 ，餐具精致。山东省 、七 、江西省、包括吉林 、在膳食结构中 ，玉米 、青稞 、地位 、多数地方一日三餐以面食为主 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。冷食之古风 ，“三天不吃酸 ，“宁可无菜，在这一地区 ，陕西省 、木薯 、
六、辽宁、苗族、