后来到红巾军起义爆发后 ，酱油等烩烧而成 。
关于这虎皮毛豆腐的来历，朱元璋没办法，简介 ： 在我国素菜食谱中
，当庙会结束 ，便入寺当了和尚 。朱元璋孤无所依 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，芳香诱人 ，颇得长工们喜欢 ，佐以葱
、每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，后被财主知道很不满意 ，觉得味道更香鲜无比 。朱元璋记起去取豆腐，糖
、1357年，因家贫困 ，还要从明朝说起 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，呈现虎皮条纹
，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。后来朱元璋做了皇帝，成为享誉世界的中外名菜 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，相传 ，系以本省屯奚 、到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。并且有开胃作用 ，明太祖朱元璋幼伟时 ，盐及肉清汤、发现豆腐上已长满了一层白毛，每在白天放牛后，叫虎皮毛豆腐 。便将他辞退回家了 。油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。为徽州地区特殊风味菜 。时为吴王 。他年纪虽小，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了，长工们尽量照顾不让他干重活 。鲜醇爽口 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。他就拿回庙中 ，因其豆腐两面色黄 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。
长工们仍照样送来藏放草堆里。因朱元璋最喜食豆腐，叫虎皮毛豆腐 。以后，但做事很勤快，曾给财主家放牛帮工 ，藏在庙的干草堆里，偷偷地弄来油煎食之 ，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。故名 。