做法：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉加入两勺盐 ，拌黄拌匀 ，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条
菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄胡椒粉适量、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条香油20克 、菜凉蒜末适量 、拌黄盐两小勺 、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条生抽5克、菜凉胡椒粉适量拌匀，再加入两大勺白糖 ，原料 ：黄瓜两根 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，白糖两大勺 、镇江香醋30克 、鸡精 、鸡精、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、