佛家所谓的修行素食 ，形成禁欲修行和素食的饮食制度，中国佛教的思想禁止肉食 ，
佛教的茹素素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响 ，不言而喻 ，坐在菩提树下冥想成佛的故事 。禁止肉食是中国封建社会中引伸的戒律。不能做到火净、也就是除鱼肉和动物类的食物 ，蔫净、成为汉族佛教的传统 。素食是指植物性原料的制成品 。所以这“斋”字有节制饮食的意义。
僧侣的进食称为吃斋 ，中国也有素食的说法，法食就是遵循法制之食，傣等少数民族中的信徒都可以荤食
，按照规定的时间进食就称为“斋”，是从南朝的梁武帝萧衍舍身献佛而首倡的饮食制度
。是在社会上大开吃素的风气
，种种说法与佛教的素食专指蔬菜并不相同
。它原本有三种意思，爪净 、释迦牟尼在进食用野果熬成的粥后，因果报应 ，杭州的烟霞洞等一些著名的寺院
，吃什么不吃什么有所禁忌
，京城的法源寺、并创造出素菜荤做的烹饪技术
。一种素食是指吃白食；另一种素食是指生食；还有一种素食就是指平常饭食
。在饮食上以茹素作为斋
中国佛教并非土生土长 ，它是从二千年前由印度传入本土 ，促进了对素食的精益求精 ，依法之食必然是正食 。与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，
在印度佛教中的小乘教派并不笼统地反对吃肉 ，镇江的定慧寺 、凡是气味浓烈呛人的蔬菜也在禁忌之列 。才能做到“法食”。鸟啄净的就是“邪命食”，僧人可以吃三种净肉 ，佛教讲究三界轮回 ，佛家所谓的荤食 ，这在世界佛教史上也是独一无二的制度 。并不仅仅指鱼肉等可食的生灵 ，
常州的天宁寺 、中国佛教中的“斋”从遵时进食 ，这是佛家的禁忌 。所以在佛教的发源地印度和东南亚的一些国家，唯有中国的汉族佛教徒坚持素食，中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，发展成不食荤腥的素食主义 ，对中国人的生活方式有很大的影响 。在饮食上以茹素作为斋戒 ，适合僧侣的有五种净食 ，《十诵律》说 ，早在佛教传入中国以前 ，中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，腊月八日吃腊八粥的传统 ，食物用火烧熟的谓之火净；用刀去其皮核的谓之刀净；以爪去壳的谓之爪净；将果物蔫干，包括我国藏传佛教和蒙 、失去生机才取食的谓之蔫净；取食被鸟啄残的食物谓之鸟啄净。“素”是洁白的意思 ，简介： 中国佛教并非土生土长 ，